冷凍梅を使った梅仕事は、家庭で簡単に取り組める上に、健康にも嬉しい効能がたくさんあります。２日間で楽しめるこのプロジェクトでは、シロップ、甘煮、そしてジャムの３種類の作り方をお届けします。まず、梅のシロップ作り。冷凍梅を水に浸して一晩かけて解凍し、砂糖と一緒に煮込みます。翌日には、透明で香り高いシロップが完成。これを炭酸水で割れば、爽やかな梅ソーダが楽しめます。次に、甘煮はシロップ作りで使った煮詰めた梅を活用。蜂蜜を加え、トロトロの食感が絶品の梅甘煮が出来上がります。最後に、ジャム。種を取り除いた梅をさらに煮詰め、レモン汁を加えて程よい酸味と甘さが引き立つジャムを作ります。パンやヨーグルトにぴったり。この梅仕事は、疲労回復や抗酸化作用、ストレス緩和に役立つと言われています。ぜひ、２日間の梅仕事で、手作りの美味しさと健康を手に入れてください。