今日は薬膳の基本理念である陰陽五行についてお話しします。このタイトルに興味を持った方、ぜひ最後までお読みください。まずは陰陽について。この概念は、全ての物を陰と陽に分類するという考え方です。陽は明るく温かい性質を持ち、上昇し外向きであるのに対し、陰は暗く冷たい、下降し内向きの性質を持っています。例えば、太陽は陽、月は陰として理解されます。この対極図は、互いに依存しながらも対立する陰陽の関係を示しています。次に五行について説明します。五行とは、陰陽をさらに木・火・土・金・水の5つの特性に分類したものです。この考え方は、季節や色、そして私たちの体の様々な部分にも当てはめることができます。薬膳は、この分類を用いて体の不調の原因を探り、それに合った食材を選んで調理します。興味を持っていただけたら、次回の動画もお楽しみにしてください。