エノキリゾットは、特に更年期を迎える女性の味方です。この料理には、消化を助け、胃に優しい特性を持つ食材がふんだんに使われています。まず、バターをフライパンで溶かし、刻んだエノキを炒め始めます。エノキは普段は脇役の食材ですが、この料理では主役に。続いて、キャベツを加え、柔らかくなるまで炒めます。これらの食材は、体内に滞る余分な湿気を取り除き、胃の働きを助ける力を持っています。さらに、白米をフライパンに投入し、優しく炒めます。ここにコンソメを加え、下味を整えたら豆乳を少しずつ注ぎ、ゆっくり煮込みます。水分が程よく少なくなったら器に盛り付け、完成です。このエノキリゾットは、食べ過ぎや飲み過ぎ、便秘で悩む方々に最適な一品。リゾットを楽しみながら、自分の胃をいたわってください。