夏祭りの楽しみと言えば屋台。しかし、屋台で販売される食品には、“健康の危機”を潜ませるものもあります。その一例がかき氷です。一見涼しげなこのスイーツですが、氷の出所が不明な場合、汚染のリスクが高まります。また、使用される容器やスプーンの洗浄が不十分な場合もあり、安全性に疑問が投げかけられることがあります。次に注目すべきは唐揚げ。屋台では頻繁に揚げ油を使い回し、不衛生な状態で提供されることがあります。さらに、中心まで火が通っていない場合があり、食中毒の引き金になる可能性があります。一方、クレープも要警戒。特に生クリームを使用したクレープは保冷設備が十分でない場合、クリームが温まってしまい雑菌が繁殖する恐れがあると言われています。また、冷やし売りの浅漬けも一筋縄ではいきません。塩分控えめで雑菌が繁殖しやすい浅漬けは、氷の上に置かれるだけで衛生管理が不十分なケースが見られます。食品のリスクを覚悟した上で楽しむ屋台で、健康を最優先に考えることをお勧めします！