今日は、長ネギを無駄なく使い切るための冷凍保存テクニックをお教えします。長ネギを美味しく保存するには、長いまま冷凍するのがポイントです。まず、長ネギを3等分に切り、それぞれをラップで包んで冷凍用の保存袋に入れます。驚くことに、凍ったままでも切れるので、使うときに用途に合わせて長め切りや小口切りにできます。切ると香りが飛びやすいですが、長いまま保存すれば香りをしっかりキープできます。半分だけ使いたいときも、凍ったまま切って残りを再びラップで包んで保存袋に戻せばOK。保存期間は約2ヶ月です。すぐに使いたい場合は、切って冷凍するのもおすすめ。冷凍室に入れて1時間後に手で揉むとパラパラになり、使いやすくなります。切って冷凍した場合の保存期間は1ヶ月です。ぜひ試してみてくださいね！