こんにちは！今日は長ネギと万能ネギの冷凍保存方法を紹介します。ネギは冷凍しても風味や食感がほとんど変わらず、むしろ辛味が抜けて甘みが増すんです。使いたいときに必要な分だけ取り出せるので、とても便利ですよ。まず、長ネギは生のまま冷凍できます。好きな大きさにカットして、しっかり水分を拭き取ってからラップで包み、冷凍保存袋に入れます。急速冷凍すると鮮度が保たれます。次に、斜め切りや小口切りにして冷凍する方法です。普段の料理に合わせてカットしておけば、時短料理に最適です。水分をしっかり拭き取ってから保存袋に入れ、空気を抜いて密閉します。万能ネギも同様に小口切りにして冷凍します。凍ったまま料理に使えるので、彩りにぴったりです。冷凍保存期間は約1ヶ月。解凍せずにそのまま加熱調理するか、薬味として使うと良いでしょう。以上、ネギの冷凍保存方法でした。無駄なく美味しくネギを楽しみましょう！